I Sapetti Cingolani

Tipico dolce cingolano preparato con vin cotto e noci.

Morbido e dal sapore unico e dal profumo intenso al quale non potrai resistere.

Cingoli, ottimo punto di partenza per...

Filottrano (AN)
Raggiungibile in soli 20 minuti si trova a 270m sl.

E' una città con una storia millenaria il cui nome risale da un condottiero longobardo Optrano da cui MOns Filiorum Optrani.

Circondata da vigneti, uliveti e campi volge il suo sguardo verso le valli circostanti e verso le vette dell'appennino centrale. 

 

Borgo con palazzi nobiliari, chiese da visitare, ville e giardini, il Museo del Biroccio

 e perdersi nei sui suggestivi vicoletti.

 

E' possibile visitare varie chiese: Chiesa di S. Michele Arcangelo, Chiesa di San Francesco, Chiesa S.Maria Assunta della Pieve, S.Cristoforo, Monastero delle Clarisse, Chiesa S.Maria degli Angeli, Chiesa delle Sacre Stimmati, Chiesa di S.Maria di Tornazzano e tante altre minori.

 

 Poi..ritorno a Cingoli!!!

La Lonza di Fico

Dolce antico, tipico della campagne marchigiane, dove il principale ingrediente è il fico.

Un mix di ingredienti che lo rendono gustoso e di interessante utilizzo come accompagnamento a formaggi locali o per essere il ripieno di cioccolatini fondenti o per gustarselo così, al naturale.

Composto da fichi essiccati, frutta secca (noci e mandorle), anice, sapa.

L'impasto veniva poi modellato a forma di piccola lonza o salame ed avvolto in foglie fresche di fico per aumentarne la conservazione che si prolungava fino alla primavera.

Una tipicità che si è riscoperta e che ha ottenuto anche un presidio Slow Food.

I Caciuni di Cingoli
Prelibatezza culinaria della nostra tradizione per le festività natalizie.

Il suo nome derica da calzoni, calcioni nel dialetto locale.
Il loro sapore tra dolce e salato è davvero unico e gustoso!
Sono ravioli dolci a base di formaggio pecorino della zona e ripieni di ricotta aromatizzata al limone!
Che ne dite..vi stuzzicano?

Breakfast in the church

Special breakfast

Nelle prime e fresche ore del periodo estivo ci ritroviamo qui, nella splendida sala che ci attende nella sua maestosità per iniziare la giornata e gustarci la colazione.

L'intimità della sala con le pareti in pietra che trasudano storia, il soffitto a volta, sopra di noi sovrasta l'affresco risalente alla seconda metà del XIV sec con tutta la sua intensità...e poi lei, la tavola imbandita.

 

Arrivando si odono già, di sottofondo, le voci ilari dei commensali  e i profumi della tavola con l'invitante aroma di caffè, di dolci fragranze e spezie e frutta fresca...

"CAVALLUCCI"

Dolci tipici cingolani

Typical Sweet of Cingoli 

I Cavallucci fanno parte della nostra antica gastronomia contadina, addiritura risalgono dall'alto medioevo, preparati con ingredienti semplici e poveri ma dal sapore unico ed intenso.

Tramandati da tante generazioni  non mancano mai dalle nostre tavole per le festività natalizie.

 From our old gastronomic tradition, are Christmas typical sweets.

Prepared with simple and poor ingredients but with an intense flavor.

Deliziosi bocconcini farciti con frutta secca mista, canditi, cannella, sapa, cacao...uno tira l'altro!!!

Stuffed with mixed dried fruits, candied fruits, cinnamon, sapa, cocoa.. 

Ovviamente ogni nonna ha una sua ricetta unica e personale!!!

Già dal primo boccone riuscite a percepire l'aroma..croccante fuori e tenero all'interno con la sua farcitura!

Obviously every grandmother has her personal reciper!!!!

Passeggiata alla Torre della Roccaccia

Cingoli (mc)

Come sempre il nostro punto di partenza è Cingoli e in questa bellissima giornata di sole con Michela decidiamo di passeggiare fino alla Torre della Roccaccia prendendo la Statale 502 direzione S.Severino.

Eccoci, siamo sulla giusta strada, in lontananza di intraveder la Torre!!!

Appena parcheggiata l'auto ci sono due interessanti itinerari da scegliere, uno che porta alla famosa grotta di Santa Sperandia e l'altro proprio quello che interessa a noi, verso la torre. 

 

Appena arrivate ci accoglie uno spettacolo mozzafiato e da qui possiamo finalmente 

gustarci le nostre infinite Marche!!

Che meraviglia!!!

Sullo sfondo il Monte San Vicino ancora innevato...del resto un pò di neve l'abbiamo trovara anche sul sentiero che conduce alla Torre. 

Una ricca vegetazione...e il profumo dei ginepri, dei muschi, dell'iperico nonostante il freddo.
...e il silenzio, quale magia...

 

La Torre di Monte Acuto sovrasta sulle colline circostanti ed è lì, tra Treia e Cingoli...sorta come forte di difesa e segnalazioni risalente alle invasioni barbariche nel Piceno...

Numerose sono le credenze come la tessitrice misteriosa che tesse nei sotterranei del castello con un telaio d’oro, oppure della gallina dalle uova d’oro, o del serpente messo dal demonio a guardia del tesoro nascosto nelle segrete del castello.

E' stato difficile dover riapartire da un luogo così suggestivo...ma presto torneremo!!!

Da Cingoli a Serrapetrona
From Cingoli in Serrapetrona

Una domenica pomeriggio di gennaio, con il cielo uggioso, il freddo pungente e leggiadri fiocchi di neve che scendono su di noi..eccoci arrivati nel piccolo borgo marchigiano di Serrapetrona.

Dopo l'ultima curva eccola apparire con le sue case arroccate sul pendio della collina.
One Sunday afternoon in January, with the gloomy sky, the bitter cold and snow flakes coming down. We arrived in the small village of Serrapetrona in the Marche.
After the last bend there appeared the village with its houses perched on the hillside.

Raggiungibile da Cingoli in 40 minuti, sempre che resistiate alla tentazione di fermarvi ad ogni curva per fotografare i suggestivi paesaggi che il viaggio offre!!!
It can be reached Serrapetrona from Cingoli in 40 minutes, as long as you resist the temptation to stop at every turn to photograph the beautiful landscapes that the trip offers !!!

 Affascinanti le vigne che circondano il borgo e danno lustro al paese per la produzione del pregiato vino.
The village is surrounded by vineyards for the production of the famous wine

La tradizione vuole che, Serrapetrona, abbia avuto il suo nome da un certo Petronio, ricco e valoroso cittadino romano che ha tovato qui rifugio per sfuggire a persecuzioni.
According to tradition, Serrapetrona, has taken its name from a certain Petronius, rich and valiant Roman citizen who have been found refuge here to escape persecution.

 

Per riscaldarci da questo tipico freddo invernale ci fermiamo nell'osteria del paese per degustare la famosa Vernaccia di Serrapetrona accompagnata dai tipici dolcetti all'anice.

Un vino rosso spumante unico in tutt'Italia da degustare sia nella versione dolce che secca.

Un intenso colore rosso rubino, sapore intenso e persistente con un corpo morbido e avvolgente.

Come resistere?

To warm from that cold winter we stop in the tavern of the country to taste the famous Vernaccia di Serrapetrona accompanied by typical aniseed sweets.
A red wine sparkling unique throughout Italy to taste in the sweet version and dry.
An intense ruby red color, intense and persistent taste with a soft body and enveloping.
How can you resist?